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Baccalà pastellato fritto

Baccalà pastellato fritto

Ingredienti:

800 gr. di Baccalà pastellato,
Olio per friggere.
2 limoni,
Sale.

Il Vino:
Epomeo Bianco IGT

La Birra:
Birra golden ale belga

Preparazione:

Fate scongelare i bocconcini di baccalà in pastella e asciugateli bene. Mettete abbondante olio per friggere in una casseruola e, quando l’olio sarà bollente, immergetevi il baccalà. Fate cuocere per poco più cinque minuti. Toglieteli i bocconcini dalla padella e fate assorbire l’olio in eccesso su carta da cucina assorbente. Portate in tavola caldissimi e decorate con fette di limone.

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11-01-2011

Ottimo, lo cosiglio

giudizio di: Marco

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  • 10 min.
  • 4 persone
  • diff. semplice
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