• LE RICETTE •

home / le ricette / Primi piatti / Bavette alle triglie

• Primi piatti •

Bavette alle triglie

Ingredienti:

350 gr. di bavette o linguine o spaghetti,
500 g di triglie di scoglio medie,
2 spicchi d'aglio
Prezzemolo
Peperoncino
1/2 bicchiere di vino bianco
Olio d'oliva
Sale

Preparazione:

Squamate ma non sventrate le

triglie

, lavatele ed asciugatele. In una padella fate rosolare, in 5 cucchiai d'olio, un trito fine di aglio, prezzemolo e peperoncino. Prima che l'aglio prenda colore, unite le

triglie

, salate e fate rosolare per alcuni minuti, poi bagnate con il vino. Quando si sarà itirato, togliete le

triglie

dalla padella ed eliminate con grande cura teste, code e tutte le lische. Rimettete quindi la polpa nella padella, tenete sul fuoco un attimo, aggiungendo alla fine del prezzemolo tritato. Cuocete al dente le bavette e saltatele in padella con la gustosa salsa.

STAMPA SALVA NEI PREFERITI

PRECEDENTE SUCCESSIVA

• I COMMENTI DEGLI UTENTI •

• INFORMAZIONI UTILI •

la ricetta di: Marianna Cocciuti
Prodotti Delfino utilizzati:
Triglie

20 min. + 25 min.
4 persone
diff. semplice
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5

• VOTA LA RICETTA •

- 1
- 2
- 3
- 4
- 5

• ALTRI Primi piatti •

Cannelloni di mare

500 gr. di cannelloni, 100 gr. di cozze, 100 gr. di vongole, 2 gamberi, 2 totani, Olio extravergine d’oliva, q.b. Parmigiano grattugiato. 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, Besciamella. Basilico, una manciata. Sale. Pepe. Burro. Il Vino: Costa d’Amalfi Furore bianco.

» visualizza

Bavette alla bucaniera

350 g di bavette, 600 g di calamaretti, seppioline e scampi piccoli, 3 spicchi d'aglio, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 peperoncino rosso, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio extravergine d'oliva, sale.

» visualizza