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Involtini di sogliola
Ingredienti:
4 filetti di sogliola
4 fette di pancetta
100 g di fontina
4 cucchiai di olio d'oliva
1 ciuffo di erba cipollina
1 pugno di pangrattato
sale e pepe nero
Preparazione:
Aprite bene i quattro filetti di sogliola, sovrapponete le fette di pancetta, e un trito di erba cipollina, poi arrotolate i filetti ed inserite al centro un bastoncino di fontina. Chiudeteli con uno stuzzicadenti o uno spiedino. Mettete gli involtini in una teglia da forno unta e spolverizzate con il pangrattato, sale e pepe nero. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
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27-01-2011
ottima questa ricetta
giudizio di: antonio