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Preparazione:
Pulite i calamari, togliete il campace alle mazzancolle mantenendo la testa e condite con un pizzico di sale. Inserite le mazzancolle nei calmnari fermandole con uno stecchino. Cuocete in padella con olio, aglio e bacche di ginepro 2 minuti per lato. Aggiungete sale, succo di arancia e coprite la padella con un coperchio. Cuocete per 4 - 5 minuti e aggiungete il prezzemolo tritato. Servite colando sopra le mazzancolle la salsa di arancia ottenuta in padella.
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