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Triglie profumate
Ingredienti:
4 triglie da 250 gr. ciascuna
2 cucchiai di nocciole tritate
1 cucchiaio di semi di coriandolo
Olio extravergine di oliva
Sale, pepe
Preparazione:
Pulite, lavate e asciugate le triglie. Salatele e pepatele internamente, quindi stendete ogni triglia su un foglio di carta da forno. Cospargete sulle triglie i semi di coriandolo, il trito di nocciole e condite con un filo d'olio. Chiudete il foglio di carta in modo da ottenere dei cartocci ben chiusi. Sistemateli in una pirofila e cuoceteli in forno caldo per 20 minuti circa. Lasciate infine riposare per pochi minuti e servite.
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