• I PRODOTTI •
• Pesce sfuso •
L’eccellente pesce azzurro, vero concentrato dei preziosissimi acidi grassi omega tre e omega sei, il salmone o il pesce spada da cucinare alla griglia, l’aragosta per una serata davvero speciale e l’immancabile polpo. Ma anche i deliziosi frutti di mare da mangiare con le dita, così come i pregiati filetti e i misti per zuppe veloci.
Con tutta la certezza delle proprietà nutritive e del sapore che rimarranno intatti senza alcuna aggiunta di conservanti chimici, perché è il freddo l’unico conservante naturale.
• LISTA PRODOTTI •
Aragosta
Descrizione Non c’è ospite che non rimanga piacevolmente sorpreso quando in tavola arriva lei, la regale aragosta. Le carni sono delicatissime e dolci tanto che, nonostante esistano tantissimi modi di cucinarla, risulta perfetta anche bollita e condita con semplice succo di limone. Ciò che contraddistingue l’aragosta dal cugino astice è l’assenza delle ...
Astice
Descrizione L’astice ha proprietà nutritive simili alla parente aragosta, dalla quale si distingue per la presenza delle chele e di due altre pinze con le quali l’animale si muove. La classica colorazione rosa si ottiene dopo la cottura che deve essere di circa di dodici minuti per evitare lìindurimento delle carni. Una porzione di astice ...
Baccalà Naturale
DESCRIZIONE La versione del merluzzo immancabile sulla tavola di un napoletano. E non solo a Natale. È per questo che Delfino propone questo prodotto nelle diverse varianti: naturale, salinato semplice, sotto sale in porzioni, per cucinare il baccalà secondo i propri gusti e la propria fantasia gastronomica; cuor di baccalà, per ottenere ...
Baccalà Salinato
DESCRIZIONE La versione del merluzzo immancabile sulla tavola di un napoletano. E non solo a Natale. È per questo che Delfino propone questo prodotto nelle diverse varianti: naturale, salinato semplice, sotto sale in porzioni, per cucinare il baccalà secondo i propri gusti e la propria fantasia gastronomica; cuor di baccalà, per ottenere ...
Baccalà Salinato Porzioni
DESCRIZIONE La versione del merluzzo immancabile sulla tavola di un napoletano. E non solo a Natale. È per questo che Delfino propone questo prodotto nelle diverse varianti: naturale, salinato semplice, sotto sale in porzioni, per cucinare il baccalà secondo i propri gusti e la propria fantasia gastronomica; cuor di baccalà, per ottenere ...
Calamari
Descrizione Il calamaro è un mollusco cefalopode, ossia dotato di una grossa testa, da cui partono i tentacoli, e di un corpo allungato. Ha un colore rosa violaceo è può misurare dai 15 ai 40 cm. È molto diffuso nei nostri mari, ma spesso viene confuso con il totano; per distinguere un ...
Coda di rospo (Pescatrice)
Descrizione La Rana Pescatrice è conosciuta anche come Coda di Rospo, ma a discapito di entrambe le denominazioni, questo gustoso pesce con le rane non ha nulla a che fare. Si tratta di una specie dalle abitudini solitarie, che abita i fondali marini più profondi e oscuri, e quasi mai risale in ...
Cuor di baccalà
DESCRIZIONE La versione del merluzzo immancabile sulla tavola di un napoletano. E non solo a Natale. È per questo che Delfino propone questo prodotto nelle diverse varianti: naturale, salinato semplice, sotto sale in porzioni Icelandic, per cucinare il baccalà secondo i propri gusti e la propria fantasia gastronomica; cuore di baccalà Iceland, ...
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